Gastronomadi kuhali za buzetske kuhare
Magazin | 04. ožujka 2014 14:19
Žgvacet, šugo s dodatkom kadulje, domaća tjestenina s dodatkom ružmarina, piletina u umaku od timijana, samo su neka od desetak jela koja su Matija Balent, šef kuhinje hotela Sheraton, i Zoran Šimunić, gastroenolog i vrsni poznavatelj vina, pripremili za buzetske kuhare i ugostitelje.Tradicijska jela spojili su s aromatičnim, začinskim biljem i time u modernijoj varijanti dobili na prepoznatljivosti sjevernoistarskog podneblja jer, kažu, na Buzeštini uspijeva preko dvjesto začinskih i ljekovitih trava.