U "Sljemenu" kuhaju tisuću obroka dnevno
Pula / Istra | 05. ožujka 2015 08:02
PULA Restoran Markat ili, kako ga mnogi unatoč brojnim promjenama imena još uvijek zovu "Sljeme", ove godina slavi 50. godišnjicu od samoposlužnog restorana. No, sam objekt ima puno dužu tradiciju budući da je još u vrijeme Austrije ovdje bio restoran, priča nam njegov sadašnji direktor Slavko Cukon. I on sam je u njega došao raditi prije 30-ak godina, najprije kao šef smjene, zatim kao šef kuhinje, pa sale, zatim upravitelj te na kraju i vlasnik.