Ljudi sve više znaju o maslinovim uljima i naucili su što je kvalitetno, rekli su nam izlagaci na 7. Danima mladog maslinovog ulja u Vodnjanu. Na jednom od cetrdesetak štandova predstavila se skupina zajednickog imena Histria Olivum koji dolaze iz Kaštelira-Labinci gdje imaju maslinike te okupljaju tri proizvodaca, OPG-e Mahne, Kocijancic i Paulišic. Osim raznih mješavina maslinovih ulja, nude i leccino, bužu, istarsku bjelicu i pendolino.
- Godina je bila odlicna, imali smo dobru berbu. Imamo navodnjavanje i pazimo na nametnike pa smo zadovoljni rezultatima. Dolazimo na ovaj sajam svake godine, bili smo i lani i posjecenost je ove godine bolja. Ljudi dosta znaju o uljima, pitaju nas koje je za salatu, no to je ipak individualno, netko voli pikantno, netko blago, sve ovisi o ukusu, kaže Katica Paulišic.
Proizvodaci ekstradjevicanskog maslinovog ulja iz Oprtlja, Casa Maršic, osim maslinovih ulja nude i masline u salamuri, te ulja sorti leccino, crnicu, bužu i bjelicu. Na padinama iznad Mirne imaju tri hektara maslinika i zadovoljni su ovogodišnjim urodom, kaže nam Nevija Tomažic. Za svoja su ulja vec dobili brojna priznanja, a uvršteni su i u Flos Olei, svjetski vodic najboljih ekstradjevicanskih maslinovih ulja po izboru priznatog strucnjaka Marca Oreggie.
- Kultura i konzumacija maslinovih ulja je sve veca, ljudi znaju što traže i polako uce. Naucili su što je dobro maslinovo ulje što nas veseli jer vec deset godina radimo na njihovoj edukaciji, rekla je Tomažic.
Iako je jug Istre ove godine pogoden dugotrajnim sušama koje su uvelike smanjile urod, Tina Grgorinic, iz OPG-a Grgorinic koji u Puli proizvode ulje brenda "Paganor", kaže da je berba bila bolja nego što su ocekivali.
- Radimo od 2005. godine, ove godine smo od 350 stabala maslina dobili 300 kilograma plodova i sto litara ulja što je iznenadujuce dobro jer smo ocekivali bar dvostruko manje. Vec smo uvršteni u vodic Flos Olei, a Marco Oreggia nam je ovdje rekao da nam je ulje fantasticno, zadovoljna je Grgorinic. (P. LUKEŽ; snimili M. ANGELINI i D. ŠTIFANIC)