Studija španjolskih znanstvenika pokazala je kako je unos vitamina K iz hrane znacajno povezan s višom gustocom koštane mase i višim parametrima ultrazvucne denzitometrije.
U studiji je sudjelovalo ukupno 365 ispitanika starije dobi. Od ukupnog broja ispitanika, njih 200 je praceno tijekom 2 godine.
Rezultati su pokazali kako su osobe, koje su povecale unos vitamina K prehranom, imale manji gubitak gustoce koštane mase i manji pad parametra brzine zvucnog vala (SOS) koji se procjenjuje ultrazvucnom denzitometrijom.
S druge strane, unos vitamina K nije utjecao na biokemijske markere koštanog metabolizma kao ni na parametar ultrazvucne atenuacije (BUA).
Autori studije su zakljucili kako viši unos vitamina K prehranom može pružiti zaštitu od gubitka koštane mase i prijeloma uzrokovanih osteoporozom koji pogadaju stariju populaciju.