Svjetski kongres tradicionalne gastronomije IAGI (International meeting of world chefs) održat ce se u Umagu od 1. do 4. ožujka u hotelu Melia Coral u Katoru. Hrvatska ce time biti prvi put domacin tako znacajnog skupa.
Organizatori kongresa su Udruga kuhara Istarske županije, novinsko-nakladnicka kuca Robinson iz Zagreba te dvije revije za gastronomiju, Svijet hrane i Food Magazine, a prema najavama ocekuje se sudjelovanje više od 400 kuhara i brojnih eminentih predavaca iz 20-ak zemalja svijeta i Hrvatske.
Na kongresu ce se, uz brojne nacionalne i hrvatsku, posebno predstaviti gastronomija Krapinsko-zagorske i Istarske županije, cije su turisticke zajednice takoder dale potporu ovoj manifestaciji. Visoki pokrovitelji su ministarstva turizma, te poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvitka RH.
U dijelu predstavljanja svjetskih regionalnih kuhinja posebno ce biti predstavljena gastronomija indijske savezne države Uttar Pradesh, te grcka kuhinja s podrucja Atene, dok ce medu strucnim temama biti i one o gastronomskoj baštini, te obrazovanju mladih kuhara i novim trendovima svjetske gastronomije.
Kada je u pitanju predstavljanje naše županije, sudjelovat ce najpriznatiji istarski kuhari u pripravi autohtonih istarskih jela s promocijom agroturizma uz prigodan folklorni i glazbeni program.