Tisuće ljubitelja pršuta, jedinstvene i izuzetno cijenjene gastronomske pohodilo je 10. internacionalni sajam pršuta u Tinjanu. Pod sajamskim šatorom koji pokriva 1.625 metara četvornih svoje proizvode izlažu 34 pršutane iz Istre, drugih krajeva Hrvatske, iz Slavonije, Drniša, Matulja, Zadra, Krka i Splita. Zemlja partner 10. ISAP-a je Italije, a talijanske pršute u Tinjanu izlažu dvije pršutane Prosciuttificio Conti iz Longhiranoa nedaleko Parme i Allevamento Veneto iz Padove koji su izložili i pršut od ovce. Uz njih među inozemnim su izlagačima pršutane iz Slovenije, Sežane i Nove Gorice, zatim dvije iz austrijskog Auersbacha, te dvije iz španjolske općine Jerez de los Caballeros. Deset izlagača dolazi iz Istre, a domaći Tinjanski pršut nude pršutane Antolović, Dujmović, Radetić i Milohanić koja je ujedno i šampion u kategotriji istarskog pršuta. Ocjenjivanju je ove godine bilo izloženo 28 uzoraka pršuta i to u spomenutoj kategoriji istarski pršut, zatim dalmatinski/drniški pršut, ostakli zaštićeni pršuti, dimljeni pršut i nedimljeni pršut. Stručni ocjenjivački sud kojem je na čelu bila Blanka Sinčić Pulić nije imao nimalo lak zadatak, jer je iz palete vrsnih proizvoda trebalo izabrati najbolje, a to mogu samo istinski poznavatelji pršuta. Oni su nakon pomnog kušanja i ocjenjivanja dalmatinski pršut Pršutane Voštane d.o.o. proglasili šampinom sajma. Sajam je otvorio ministar poljoprivrede Davor Romić, a uz pršut i razne druge domaće delicije posjetitelji mogu kušati i Istarsko pivo. (M. RIMANIĆ)