Za ovogodišnje, 13. izdanje manifestacije Oleum Olivarum u Krasici, što ce se održati 13. i 14. ožujka, prijavljeno je 130 uzoraka maslinovih ulja proizvodaca iz Istre, Dalmacije i slovenskog primorja. Ulja ce ovih dana biti upucena na kemijsku analizu u pulski Zavod za javno zdravstvo, a uskoro ce i strucno povjerenstvo poceti s ocjenjivanjem njihovih organoleptickih svojstava. Podijelit ce se zlatna, srebrna i broncana priznanja.
Na programu manifestacije su i predavanja strucnjaka, medunarodno likovno natjecanje, na kojemu se ove godine ocekuje sudjelovanje oko 130 autora, te sajam karakteristicnih proizvoda.
- S obzirom na prošlogodišnje suše pa uporne kiše, kao i na cinjenicu da su dijelovi našeg podrucja bili pogodeni tucom, kvaliteta ovdašnjih maslinovih ulja i vina bolja je od predvidenog. Crna vina su se, primjerice, pokazala odlicnima, dok su, što se ulja tice, dobri prinosi zabilježeni od biankere, frantoja i lecine, kaže Ecio Cinic, predsjednik Zajednice Talijana u Krasici, koja Oleum Olivarum organizira zajedno s Mjesnim odborom i bujskom Turistickom zajednicom.
- Proizvodaci s Bujštine brzo su savladali nove tehnologije i velik ih je broj do danas postigao znacajne rezultate. To dokazuje i ocjenjivanje na ovoj manifestaciji, koja je u prvom redu sajam domacih proizvoda. Njime se iz godine u godinu potvrduje velika kvaliteta naših maslinara i uljara, kako onih s Bujštine, tako i Vodnjanštine i drugih dijelova Istre, rekao je Cinic.