Na gradskoj tržnici u Puli odnedavno se, osim ugojenih šampinjona i bukovaca, mogu kupiti i šitake gljive. Kilogram ih košta sto kuna, odnosno cak 70-tak više od šampinjona. No, ukoliko znamo da ovu gljivu zovu i carskom, možda necemo žaliti novca.
Naime, šitake ili shiitake imaju dugu reputaciju ljekovite gljive. Prema legendama, ona se nekada koristila kao "eliksir života" buduci da je japansko plemstvo bilo uvjereno da zaustavlja proces starenja. Nekadašnje legende sve više dobivaju znanstvenu potvrdu buduci da japanski znanstvenici svakodnevno otkrivaju sastav i djelovanje gljive na neke od najgorih i najopasnijih bolesti današnjice.
Tako se zna da ova gljiva jaca imunitet. Dobra je, navodi literatura, cak u borbi protiv gripe, a spušta i razinu kolesterola u krvi. Isto tako pomaže u borbi protiv karcinoma.