Skupina americkih znanstvenika je otkrila povezanost aktivnog sastojka izoliranog iz šafrana i pozitivnog ucinka na lijecenje bolesti koje ukljucuju upalu živcanog sustava, ukljucujuci multiplu sklerozu.
Multipla skleroza je bolest koju karakterizira upala moždanih stanica koje su izgubile zaštitnu ovojnicu (mijelin), što na kraju vodi u neurodegeneraciju.
Krokin, sastojak pronaden u šafranu, pokazuje protektivni ucinak na kulture moždanih stanica te na ostale modele multiple skleroze. Krokin sprecava upalu i oštecenje stanica koje stvaraju mijelin (ovojnicu živaca) u mozgu.
Uslijediti ce daljnja istraživanja o tome kojim tocno mehanizmom ovaj vrijedan sastojak ostvaruje svoj neuroprotektivni ucinak.