Telece odreske, slaninu i tanko izrezano povrce zarolajte i ispržite na maslinovom ulju. Poslužite uz kuhani krumpir s korom ili kuhanu rižu. Jednostavno, ukusno i oku primamljivo.
Sastojci: 500 g teletine za odreske, 100 g suhe slanine, 3 mrkve, 2 paprike, 30 g brašna, 4 žlice maslinova ulja, listovi kadulje
Priprema: Meso izrežite na tanke odreske, istucite batom i posolite. Na svaki odrezak složite po jedan listic kadulje, slaninu, papriku i mrkvu izrezane na rezance. Odreske zarolajte, pricvrstite cackalicama, uvaljajte u brašno i pržite poklopljeno na umjerenoj vatri. Cim omekšaju, izvadite ih, a u masnocu dodajte nekoliko žlica vode. Kad zavri, prelijte po odrescima.