U novoj placebo kontroliranoj klinickoj studiji u kojoj je sudjelovalo 20 zdravih muškaraca i žena, otkriveno je kako konzumacija obroka koji obiluje mastima znacajno narušava funkciju endotela krvnih žila.
No, znanstvenici su zabilježili kako uzimanje ribljeg ulja i to 1g EPA (eikozapentaenske) i DHA (dokozaheksaenske) masne kiseline, u obliku dodatka prehrani, tijekom 4 sata od unosa obroka koji obiluje mastima štiti krvne žile od oštecenja.
Na temelju dobivenih rezultata znanstvenici su zakljucili kako komercijalno dostupno riblje ulje u obliku dodatka prehrani koje je unešeno u sklopu obroka bogatog mastima štiti od oštecenja krvnih žila uzrokovanog masnom hranom.