Proteini soje i kazein jednakim intenzitetom poticu sintezu proteina u mišicima pokazuju rezultati nove studije objavljene u casopisu Clinical Nutrition.
Ranija istraživanja su zabilježila kako kazein u kombinaciji s ugljikohidratima, kod zdravih mladih osoba, ucinkovitije povecava razinu proteina u tijelu u usporedbi s ekvivalentnom kolicinom proteina soje.
U studiji je sudjelovalo 22 ispitanika koji su dobivali ili obrok koji se sastojao od kazeina s umjerenim sastavom dušika u kombinaciji s ugljikohidratima ili obrok od soje.
Rezultati su pokazali kako se kod ispitanika sinteza proteina u mišicima odvijala jednakim intenzitetom nakon unosa kazeina i proteina soje. Dodatno, zabilježeno je kako i kazein i soja smanjuju razgradnju proteina, što je takoder vrlo važan cimbenik za održavanje mišicne mase.