U gotovo 50 posto uzoraka gaziranih napitaka iz restorana brze hrane u SAD-u izolirane su bakterije koje potjecu iz fekalija. Oko 11 posto napitaka sadržavalo je i Escherichiju coli.
Tim mikrobiologa iz americkog Sveucilišta Hollins u 48% testiranih uzoraka gaziranog pica iz aparata brze hrane pronašao je koliformne bakterije, koje se redovito prenose iz fekalija. Uz to, studija je pokazala da je vecina pronadenih bakterija otporna na antibiotike.
Tim je testirao 90 napitaka iz 30 aparata za gazirana pica, a svoje rezultate publicirao u International Journal of Food Microbiology.
"Koliformne bakterije detektirane su u 48% napitaka, 20% imalo je broj razlicitih organizama veci od 500 cfu/ml. Više od 11% analiziranih napitaka sadržavalo je Escherichiju coli (E. Coli), a 17% Chryseobacterium meningosepticum.
Medu drugim patogenim organizmima izoliranim iz napitaka našli su se oblici Klebsielle, Staphylococcusa, Stenotrophomonasa, Candide i Serratia. Vecina je pokazala otpornost na jedan ili više od 11 testiranih antibiotika," objavili su znanstvenici s Hollinsa.