Kava se rutinski pije u mediteranskim zemljama i predstavlja najrašireniju konzumiranu aktivnu tvar na svijetu. Ona sadrži stotine razlicitih supstanci ukljucujuci antioksidanse, ugljikohidrate, lipide, vitamine, minerale, alkaloide. Ipak, utjecaj kave na kardiovaskularni sustav najviše se pripisuje kofeinu.
U novoj studiji znanstvenici su utvrdili da visok unos kave i primarno kofeina povecava rizik od ventrikularne aritmije. Visok unos kave podrazumijeva više od 3 šalice napitka dnevno.
Buduci da su druge studije utvrdile pozitivan utjecaj kofeina primjerice na oksidativni stres, umjerenost u ispijanju kave je kljuc do osiguranja benefita koje ona pruža.