Mjesni odbor Krasica i Turistička zajednica Grada Buja započeli su sa pripremama oko organizacije 19. po redu susreta Oleum Olivarum koji će se ove godine održati u Krasici 12. ožujka. Prikupljanje uzoraka maslinovih ulja započinje već u petak, 8. siječnja, pa su organizatori proslijedili svim maslinarima obavijest o tome. Nakon prikupljanja uzoraka slijedi slanje maslinovih ulja na kemijsku i organoleptičku analizu. Za senzorsko ocjenjivanje prednost će imati uzorci koji po fizikalno-kemijskim svojstvima ulaze u kategoriju ekstra djevičanskih ulja i imaju nižu vrijednost slobodnih masnih kiselina i koji predstavljaju veću kvalitetu maslinovog ulja. Za ostale uzorke predviđene su diplome za ekstra djevičansko maslinovo ulje, ako po fizikalno-kemijskim svojstvima udovoljavaju kriterijima kategorije prema Pravilniku o uljima od ploda i komine maslina.
Organizatori ove velike istarske manifestacije prilažu i tehničke podatke o prikupljanju uzoraka. Uzorak ulja treba dostaviti u boci od pola litre (za senzorsku analizu) i od 0,25 litre za kemijsku analizu i to bez etikete. Uzorci se zaprimaju 8., 9. i . 10. siječnja u Zajednici Talijana Krasica od 17 do 20 sati. Participacija iznosi 200 kuna, a uzorke se može dostaviti i poštom na adresu Grad Buje, Nino Činić Istarska 2, 52460 Buje, zaključno do 15. siječnja. (E. V.)