Proizvodaci vina cesto su ostavljeni na milost i nemilost vinskih kriticara, cije mišljenje u velikoj mjeri utjece na potrošace a da oni toga nisu ni svjesni.
Upravo je taj psihološki faktor i znanstveno dokazan, pri cemu su kušaci vina koji su prije kušanja dobili pozitivne informacije, vino ocijenili bolje od onih koji su dobili negativne informacije o vinu.
Zanimljivo je da osobe nisu promijenile mišljenje kada su dobili informaciju o vinu nakon kušanja, što zaista upucuje na to da prijevremena saznanja o vinu utjecu na osjet okusa.
Osim što utjece na okusne pupoljke, psihološki faktor odreduje i cijenu koju su potrošaci spremni platiti pa je stoga savjet ugostiteljima: hvalite vino prije kušanja!