Nono kuha najbolju maneštru

Isteklo je pravo korištenja fotografije
Isteklo je pravo korištenja fotografije

Na cetvrtom natjecanju u pripremi maneštre od bobica što je održano u Babica proteklog vikenda prvo je mjesto osvojila konoba Nono iz Petrovije. Drugi po kvaliteti bili su bobici nogometaša iz Babica, trece mjesto osvojio je restoran Zlatna vala iz Sv. Ivana, a cetvrto Franka Juriševic iz Barica s Lovreštine. Priznanja im je urucio jedan od inicijatora fešte, gurman, novinar i književnik Drago Orlic. Pobjednici iz Petrovije ovom su titulom stekli pravo sudjelovanja na smotri istarskih maneštri u Gracišcu. Maneštre je ocjenjivao žiri u sastavu Roberta Grassi-Bartolic, Stanislav Poropat i Orlic.

Neki su malcice previše posolili ili pak pretjerali s cešnjakom, odnosno suhim mesom i tako ispali iz konkurencije.

"Koliko god izgledalo jednostavno, ipak je zahtjevno pripremiti dobre bobice. Iako je to jelo najrjeda manešta, to ne znaci da smije biti vodenasta. Nije preporucljivo da ima mesna obilježja, jer tada bobici poprimaju ono što im inace nije svojstveno. Vrijeme je bobica i treba ih pripremati od svježeg domaceg kukuruza koji se dakako može spremiti i za neko buduce razdoblje, a ne uzimati americki ili poljski kukuruz u konzervama s kojima gotovo i nije moguce pripremiti istinske bobice", rekao je Orlic.

 


Podijeli: Facebook Twiter