Stotine pinci i isto toliko komada špalete utrošeno je danas na "Vodnjanskoj špaleti", manifestaciji koju na Uskršnji ponedjeljak na svojoj stanciji već šesti put organiziraju Darinka i Milan Buršić. Fešta, osim što nudi izdašnu gastronomsku ponudu i iz zaborava izvlači tradicionalnu istarsku pleću, predstavlja i zabavu za cijele obitelji, uz obilje igri, plesa i druženja. Na utrci "Špaleta runa" u sklopu programa "Teći, isti, piti", primjerice, sudjelovalo je 50 natjecatelja, a koliko je ljudi zapravo danas prošlo stancijom teko je reći.
- Prvi put u šest lita manifestacije da nas služi lipo vrime, i nema straha da će ljudi pokisnuti. Mista i hrane ima za sve. Po dinamici kako nam dolaze, ovo bi moglo biti puno bolje posjećeno nego lani, rekao je Milan Buršić, poznati istarski pršutar. Godinu prije, saznajemo, bilo je oko dvije tisuće posjetitelja.
- Ove godine moglo bi otići i 100 kusi špalete, to je oko 400 kila, dok je lani bilo nešto manje, "šapnuo" nam je domaćin. Kuhari Stanislav Poropat i Feručo Smoković pripremali su za posjetitelje kuhanu špaletu, špaletu điravolta i u črnem vinu, fritaju sa šparugama i škalonjom, pljukance s gulašom od svinjskih rebri, domaće pancete i kobasic te špalete. Meni je koštao 45 kuna, a domaća maneštra 20 kuna.
- Uz svaki meni slijedi i komad pince. Spekle smo 86 pinci, a Dragica Lukin poslije će ih ispeći još, otkrila nam je gazdarica Darinka Buršić.
Stolovi na stanciji počeli su se puniti već od podneva, a dobra atmosfera potrajala je cijelog dana. (Zvjezdan STRAHINJA, snimio Neven LAZAREVIĆ)
OPŠIRNIJE U TISKANOM IZDANJU OD UTORKA