Cjelovite žitarice, tocnije mekinje, novi su Harvardski favorit. Prateci 7.800 Amerikanki oboljelih od šecerne bolesti tip 2 tijekom 26 godina, uspostavilo se da one koje konzumiraju najvece kolicine mekinja (9 grama dnevno) imaju 28 posto nižu stopu smrtnosti od onih koje konzumiraju 10 puta manje kolicine. A kada se uzme u obzir smrtnost od kardiovaskularnih oboljenja, postotak raste na 35 posto.
Bogate prehrambenim vlaknima, vitaminima i mineralima, cjelovite žitarice su multifunkcionalna namirnica - ne samo da su odlicne za prevenciju mnogih oboljenja (ukljucujuci pretilost, dijabetes, oboljenja kardiovaskulatnog sustava), vec djeluju blagotvorno i kod vec nastale bolesti.