Studija objavljena u Journal of Nutritional Biochemistry, po prvi puta opisuje biološki mehanizam prema kojemu se deficit cinka može razviti uslijed starenja, što dalje može dovesti do slabljenja imunološkog sustava i jačanja upala povezanih sa mnogim zdravstvenim problemima, uključujući karcinom, bolesti srca, autoimune bolesti i dijabetes.
Studija je provedena na životinjama, a otkrila je da su prenositelji cinka značajno disregulirani kod starih životinja. Također je otkriveno da su starije životinje imale češći deficit cinka te pojačane upalne procese iako je njihova prehrana sadržavala adekvatne količine cinka.
Kada je starijim životinjama dano 10 puta više cinka od njihovih potreba, biomarkeri upale odgovarali su onima kod mladih životinja. (Vitamini.hr)