"Zašto stalno pišete da maslac poskupljuje i ne može ga se više kupiti za manje od 17 kuna, a na tržnici se pravi domaći maslac prodaje po 40 kuna za kilogram, odnosno 250 grama košta točno deset kuna", rekla mi je neki dan jedna prava domaćica za našeg susreta u centru Pule.
Stoga smo se zaputili u zgradu tržnice do štanda žminjske mljekare Latus. Čekajući u podužem redu da bismo dobili neku informaciju, nismo se mogli načuditi koliko je ljudi došlo pitati za maslac. Koliko ga je došlo kupiti, toliko ih se - vjerovali ili ne - zapisalo na listu čekanja za ovu mliječnu deliciju. Mi koji smo se, primjerice, upisali danas, morat ćemo čekati do idućeg utorka!
Ljubazna prodavačica Matea Damijanić rekla nam je da je maslac u ovo predblagdansko vrijeme jako tražen i ne mogu ga proizvesti onoliko kolika je potražnja.
- Ljudi vole kupovati domaće, kupuju svježi sir, sireve, domaće jogurte, sve proizvedeno bez ikakvih konzervansa i boja, rekla nam je Damijanić. Maslac se prodaje u blokovima od kilogram, no kupiti se može i na deke. Neki kupci nabave veću količinu maslaca, a potom kockice zamotaju u prozirnu foliju i stave u duboko zamrzavanje. Koji sat odmrzavanja i spreman je za upotrebu.
Kako smo doznali, mljekara Latus iz Žminja svoja prodajna mjesta ima na četiri tržnice - pulskoj, pazinskoj, buzetskoj i umaškoj. Osim maslaca, koji inače u Pulu stiže utorkom, četvrtkom i subotom, na ovome se štandu mogu kupiti i svježe mlijeko (litra košta šest kuna), sirutka (četiri kune), tvrdi istarski kravlji sir (70 kuna), miješani (120 kuna) i ovčji (150 kuna), dok sir "Veli Jože" košta 80 kuna. Trenutno su na akciji svježi kravlji sir, kojeg kilogram košta 18,50 kuna, domaća kravlja skuta po 45 te domaći jogurt, koji košta 1,99 kuna. (piše i snimila B. PETROVIĆ)