Jednostavno jelo koje ce se svidjeti i najvecim pobornicima mesa. Kozice možete kupiti i smrznute, ali ih je prije pripreme potrebno otopiti. Bijelo vino je neizostavno jer je glavni sastojak umaka.
Sastojci: 1 zelena tikvica, 250 g kozica, 1 šalica kuhane riže, 1 dl bijelog vina, luk, cešnjak, peršin i sol.
Priprema: U zagrijanu tavicu ulijte maslinovo ulje, dodajte luk, cešnjak i sitno nasjeckani peršin. Cim cešnjak pusti miris, dodajte na ploškice narezanu, neoguljenu tikvicu, posolite i popaprite po želji. Kada tikvice omekšaju dodajte kozice, dl bijelog vina, poklopite i smanjite vatru. Poklopljeno pirjajte još 15-ak minuta. Na koncu dodajte prethodno kuhanu rižu i promiješajte tako da se svi sastojci dobro prožmu.