Želite li spasiti
prašume, poboljšati svoju prehranu i zdravlje, smanjiti globalne
emisije staklenickih plinova i srezati troškove za hranu, sve što
trebate uciniti je - poceti jesti kukce i crve.
Pite od brašnenog crva, prženi skakavci i druga jela
od kukaca odgovor su na globalnu krizu hrane, izjavio je nizozemski
znanstvenik Arnold van Huis.
Ovaj profesor na Sveucilištu Wageningen u Nizozemskoj izjavio je da
kukci sadrže više proteina od odrezaka, njihov uzgoj manje košta i
konzumiraju manje vode. On cak planira napisati kuharicu s jelima od
kukaca.
"Djeca nemaju problema s jedenjem kukaca, ali odrasli imaju, a samo
ih isprobavanje takve hrane i iskustvo može natjerati da promijene
mišljenje", smatra Van Huis dodajuci da je problem psihološke prirode.