Hoće li Francuska ove godine ponovno biti nezadovoljna godišnjim popisom "Pedeset najboljih restorana svijeta" vidjet će se u ponedjeljak u Londonu kada se objavi njihov popis, nakon što se lani nijedan francuski restoran nije našao među prvih deset.
U 2013. najboljim je proglašen španjolski restoran "El Celler de Can Roca" u Gironi, izguravši s prvog mjesta dansku "Nomu" koja je tri godine bila na samom vrhu. Najbolji francuski restoran Alaina Passarda "L'Arpege" u Parizu bio je lani tek šesnaesti, što ide u prilog onima koji misle da je francusku kuhinju pregazilo vrijeme.
Najveći francuski majstori kuhinje sumnjaju u izbor koji organizira britanski časopis "Restaurant". Potonji je, navodno, u rukama prehrambene industrije i njegova je metodologija više nego upitna.
U izboru sudjeluje 900 međunarodnih stručnjaka, od kuhara do gastronomskih kritičara. Svaki glasuje za 7 restorana, među kojima za barem tri strana, u kojima su morali jesti u zadnjih 18 mjeseci. Restorane biraju po vlastitim sklonostima, misle Francuzi, bez jasno utvrđenih mjerila i kriterija. (Hina)
