Španjolski restoran El Celler de Can Roca u Gironi na sjeveroistoku Španjolske izabran je ponedjeljak za najbolji restoran na svijetu, objavio je britanski časopis Restaurant.
- Nakon što je posljednje dvije godine bio drugi na ljestvici najboljih, zamijenio je vodeću poziciju s danskim restoranom Noma koji je predvodio listu u posljednje tri godine, objavili su organizatori.
Titulu najboljeg restorana svijeta Noma u Kopenhagenu izgubila je nakon neugodnog incidenta u veljači kada su se 63 osobe otrovale hranom.
Restoran Roca, kojega krase tri Michelinove zvjezdice, vode tri brata pri čemu je Joan zadužen za kuhinju, Jordi je slastičar, a Josep glavni sommelier.
- Nagrađen je za globalnu mješavinu katalonske kuhinje, upotrebu naprednih tehnika i za iznimno gostoprimstvo, pojašnjavaju u časopisu.
Na trećem mjestu je avangardni Osteria Francescana vlasnika Massima Botture u Modeni na sjeveru Italije.
Sa šest uglednih restorana među prvih 50 Francuska je najzastupljenija na listi najboljih, iako prvi francuski restoran na popisu, Arpage u Parizu zauzima tek 16. mjesto.
Ljestvica je rezultat glasovanja više od 900 kuhara, kritičara i gurmana diljem svijeta. (Hina)