U Hrvatskoj je u siječnju ove godine ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila za 3,5 posto manja u odnosu na siječanj 2014., a proizvodnja mlijeka za piće je pala za 15,7 posto, pokazuju posto podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS).
U siječnju je u Hrvatskoj prikupljeno 43.334 tona kravljeg mlijeka, što je 1.575 tona ili 3,5 posto manje nego u siječnju 2014. godine. U odnosu na prosjek 2014., kada se prosječno mjesečno prikupljalo 43.558 tona kravljeg mlijeka, bilježi se smanjenje za 0,5 posto. Po podacima DZS-a, u siječnju je na godišnjoj razini zabilježeno smanjenje proizvodnje mlijeka za piće za 15,7 posto, na 20.137 tona. Pad proizvodnje zabilježen je i kod vrhnja, za 7,9 posto, na 1.921 tonu te kod maslaca kojeg je proizvedeno 387 tona ili 19,7 posto manje nego u siječnju lani. Istodobno je proizvodnja fermentiranih proizvoda povećana za 12,3 posto, na 6.109 tona te kravljeg sira za 10,5 posto, na 2.636 tona. U odnosu na prosjek 2014. godine, proizvodnja mlijeka za piće je povećana za 0,2 posto, fermentiranih proizvoda za 1,2 posto, maslaca za 16,2 posto, dok je proizvodnja vrhnja smanjena za 8,6 posto, a kravljeg sira za 0,6 posto. DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije - Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka, koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj. (Hina)