Dvadeset i cetiri kuhara predvodena glavnim kuharom Buckinghamske palace Markom Flanaganom britanske su kulinarske poslastice, koje ce biti poslužene na sutrašnjem primanju za 600-tinjak uzvanika, poceli pripremati prije mjesec dana. Ipak, od kojih ce namirnica i prema kojim receptima biti pripremljeno deset tisuca kanapea, još je uvijek nepoznato.
Za mnoge ce to biti jedinstvena životna prilika. Mi cemo se potruditi da nitko ne ode s gozbe govoreci: Bilo je nevjerojatno, ali hrana nije bila baš nešto. To ne bismo htjeli, izjavio je Flanagan dodavši da ce na svecanosti nakon kraljevskog vjencanja poslužiti samo najbolje britanske proizvode.
Umjesto tradicionalnog svadbenog dorucka uzvanici ce se moci poslužiti specijalitetima sa švedskog stola na kojem ce biti posluženo deset do dvanaest slanih i pet ili šest slatkih jela. Iako je meni tajna, pretpostavlja se da ce medu ponudenim jelima biti i blini s dimljenim lososom, prepelicja jaja posuta solju s celerom, blini s kornvalskim rakovima i jabukom s limunom, mini jorkširski puding s pecenom govedinom i kremom od hrena, mini quiche s mladim lukom i potocarkom, tartufi od tamne, mlijecne i bijele cokolade, kolacici od malina i žele od crvene narance.
Na meniju bi se mogli naci i confit od pacjeg batka i s dimljenom patkom i chutneyjem od kruške, te kozji sir s karameliziranim orasima i hrskavim parmezanom. Na meniju nece biti foie gras, pašteta od gušcje jetre, jer je princ Charles naredio da se to jelo ukloni s kraljevskih menija jer se dobiva na nehuman nacin. Gosti ce piti šampanjac Bollinger, službeno pjenušavo vino na dvoru kraljice Elizabete II.
Mladenkinu, tradicionalnu englesku vocnu tortu koja ce biti ukrašena sa 17 vrsta cvjetova koji simboliziraju dijelove Britanskog Carstva i ljubav izraduje slavna britanska slasticarka Fiona Cairns. Kao i pripremanje ostalih poslastica, i izrada torte zapocela je još krajem ožujka kako bi se svi sastojci, poput kreme, sušenog voca i konjaka, što bolje povezali.
Uz uobicajenu svadbenu tortu, bit ce poslužena i mladoženjina cokoladna torta koju izraduje McVitie's. Za pripremu omiljenog deserta princa Williama bit ce potrebno 17 kilograma cokolade i 1.700 cajnih keksa Rich Tea Cookies.