Cini se da crveno meso ipak nije toliko štetno za zdravlje kao što su mnogi isticali posljednjih godina. Smatralo se da uzrokuje srcane bolesti, ali harvardski znanstvenici to demantiraju.
Crveno meso mnogo je puta optuženo da izaziva srcane bolesti i dijabetes, ali znanstvenici kažu da je za takve tegobe odgovorno preradeno meso poput kobasica.
Ovo je prvo istraživanje koje je skinulo krivnju s crvenoga mesa, a rezultati su dobiveni na osnovi velikog broja ispitanih ljudi, tocnije 1,2 milijuna ljudi iz 10 zemalja.
Nepreradeno crveno meso, kažu znanstvenici, ne izaziva štetne posljedice kao što to cine slanina, salama, kobasica i hrenovke, odnosno preradeno meso.
"Vecina dijeta još uvijek zabranjuje crveno meso, jer su neki strucnjaci tvrdili da je štetno. Ali mi smo sada otkrili da nije crveno meso to koje izaziva bolest, nego preradeno meso. Nadam se da ce ljudi sada prestati izbacivati crveno meso iz prehrane", naglasila je dr. Renata Micha koja je vodila istraživanje.