Chardonnay u podrumu je poput male crne haljine u ormaru ili Porschea u garaži. Uvijek aktualan, masovno obljubljen i krajnje prilagodljiv svakoj situaciji. Jednostavno djeluje! Teško je uopce pronaci osobu koja baš ne voli chardonnay. Vino bi trebalo dobro rashladiti, kako se kasnije u caši ne bi nepotrebno pregrijavalo, ali ni u tome ne treba pretjerivati. Pothladena vina gube svu prepoznatljivost. Voda se pije led-ledena, a bijela vina na ugodnih 12 stupnjeva. Uostalom, opce je poznata stvar da je ultraniska temperatura idealna kamuflaža lošim vinima. Živjeli!