Sastojci: tirit (nadjev): 6 jaja, 6 žlica šecera, 25 dag mljevenih badema, šerbet (preljev) 50 dag šecera, 2 dl vode, malo vanilije ili cimeta, 7 jufki za slatku pitu, maslac.
Priprema: Tirit spravite tako da od bjelanjaka istucete snijeg, a zatim ga dodajte prethodno umiješanom žumanjku i šeceru. Nakon toga dodajte i mljevene bademe te sve još jednom dobro promiješajte. Zamašcenu tepsiju prekrijte jufkom, zacinite je te isto ponovite još dvaput. Na jufku izlijte polovicu tirita te ju zacinite, prekrijte još jednom jufkom koju opet zacinite. Zatim izlijte drugu polovicu tirita koji prekrijte dva puta jufkama. Njih zacinite rastopljenim maslacem. Kada je baklava pecena, izrežite je i prelijte šerbetom.