Uz vitamin C, limun bez kojeg je nemoguce zamisliti zimsku zaštitu organizma sadrži i limonin, esencijalno ulje koje ima snažna antisepticka svojstva.
No, limonin se kao i neke druge tvari ljekovitog ucinka, bioflavonoidi, nalazi u kori limuna pa je ne treba bacati.
Limunov sok koristitie obilato za sva pica te u kuhinji, njime zacinite salatu, vocnu salatu, juhe, jela i variva. Kora limuna dobra je i prokuhana za caj.