Algama protiv pretilosti

Isteklo je pravo korištenja fotografije
Isteklo je pravo korištenja fotografije

Znanstvenici sa sveucilišta Newcastle došli su do znacajnog otkrica. Ispitivanjem ucinka razlicitih vrsta prehrambenih vlakana na probavu masti otkrili su kako alginati mogu smanjiti apsorpciju masti za više od 75%. Alginati su prirodna vlakna koja se nalaze u algama.

Kljuc rješavanja svjetskog problema pretilosti mogla bi biti hrana obogacena algama. Prvi pokušaji obogacivanja kruha alginatima bili su ohrabrujuci, tvrde autori.

Inace se alginati koriste u proizvodnji hrane kao zgušnjivaci i stabilizatori, ali sada imaju veliki potencijal postati vrijedna pomoc u kontroli tjelesne mase.


Podijeli: Facebook Twiter